Filhoses de Cenoura

0.5Kg de Cenouras

250g de Açúcar
250g de Farinha
3 Ovos
1 Colher de sopa de fermento em pó
Óleo
Açúcar e Canela

Cozer as cenouras em água com um bocadinho de sal. Depois de bem escorridas triturar com a varinha mágica. Reservar
Misturar a fatinha com o açúcar e o fermento numa tigela e depois adicionar os ovos e o puré de cenoura. Deixar repousar 30min. Fritar às colheradas em óleo.
Escorrer e passar por açúcar e canela.