Salmão no Forno

1 Salmão pequeno inteiro

1 Alho francês
1 Talo de Aipo
½ Lata de tomate
Azeite
Sal e pimenta
Pimentão doce
Tomilho e salsa
Vinho branco

Num tabuleiro colocar azeite, o alho francês e o aipo em rodelas, o tomate e umas folhas de tomilho e salsa. Por cima colocar o salmão e temperar com sal, pimenta e uma pitada de pimentão doce. Regar com vinho branco. Levar ao forno até o peixe estar cozido.

Bacalhau com Cenoura

2 Postas de bacalhau demolhado

5 Batatas grandes em rodelas finas
2 Cenouras raladas
1 Cebola em rodelas finas
2 Dentes de alho picados
Molho bechamel
Azeite
Sal, pimenta e noz moscada
Pão ralado ou queijo ralado

Cozer o bacalhau escorrer a água e desfiar retirando espinhas e pele. Cortar as batatas em rodelas finas e fritar. Reservar. Num tacho levar ao lume o azeite, a cebola e o alho. Deixar alourar e juntar a cenoura ralada. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozer por 5 minutos e juntar o bacalhau desfiado. Juntar metade do molho bechamel, retirar do lume. Num pirex colocar metade das batatas fritas, o preparado de bacalhau e cobrir com as restantes batatas. Cobrir com o molho bechamel e polvilhar com pão ralado ou queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar. Servir acompanhado de salada.